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Le Demi-sec

la cuvée qui est élaborée pour notre demi-sec est semblable a celle du brut; elle est issue des cépages pinot meunier pour 70% et de pinot noir pour30%.

Tout comme le brut, ce Champagne est trés fruité caractéristique du pinot meunier, le pinot noir lui apporte plus de tenue et de longueur en bouche. Le Demi-sec est obtenu a partir de la cuvée du brut a laquelle on ajoute un peu plus de liqueur de dosage, ce qui correspond a une légere adjonction de sucre.

Du fait de sa teneur un peu plus importante en sucre, ce champagne pourra plus facilement accompagner un plat sucré ou un dessert.